為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”與健康的生產(chǎn)生活環(huán)境，杏壇鎮(zhèn)近期開展了食品生產(chǎn)企業(yè)安全檢查與室內(nèi)環(huán)境檢測治理專項行動，實現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)相關企業(yè)的全覆蓋，構(gòu)筑起一道堅實的質(zhì)量安全防線。

一、 筑牢食品安全防線，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全方位監(jiān)管

食品安全是民生之本。杏壇鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關技術機構(gòu)，組成專項檢查小組，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)進行了“拉網(wǎng)式”排查。檢查行動聚焦關鍵風險點：

1. 源頭嚴防： 嚴格核查原料進貨查驗記錄、供應商資質(zhì)及原料貯存條件，確保源頭可溯、質(zhì)量可控。
2. 過程嚴管： 深入生產(chǎn)車間，檢查工藝流程是否規(guī)范、生產(chǎn)設備是否清潔維護、人員操作是否符合衛(wèi)生要求。重點查看是否存有交叉污染、非法添加等風險。
3. 出廠嚴控： 檢查成品檢驗記錄、產(chǎn)品標簽標識是否真實準確，確保出廠產(chǎn)品批批合格，信息透明。
4. 制度嚴查： 審查企業(yè)食品安全管理制度建立與落實情況，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，完善自查機制。

通過全覆蓋檢查，有效排查并督促整改了一批潛在風險隱患，提升了食品生產(chǎn)企業(yè)的整體安全管理水平和責任意識。

二、 關注室內(nèi)環(huán)境健康，推動生產(chǎn)空間全方位治理

良好的生產(chǎn)環(huán)境是保障食品質(zhì)量安全和員工健康的重要基礎。本次行動創(chuàng)新性地將 “室內(nèi)環(huán)境檢測與治理” 納入對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管范疇，重點關注：

1. 空氣質(zhì)量監(jiān)測： 對生產(chǎn)車間、包裝間、倉庫等關鍵區(qū)域的空氣質(zhì)量進行專業(yè)檢測，包括粉塵、甲醛、揮發(fā)性有機物（VOCs）等可能影響產(chǎn)品潔凈度與員工健康的指標。
2. 微生物環(huán)境評估： 對潔凈車間、準潔凈區(qū)的沉降菌、浮游菌等進行監(jiān)測，評估衛(wèi)生控制水平，預防微生物污染風險。
3. 綜合環(huán)境治理： 針對檢測中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境問題，指導企業(yè)采取科學的改進措施，如優(yōu)化通風系統(tǒng)、升級空氣凈化設備、規(guī)范清潔消毒流程、合理布局功能區(qū)等，從物理空間上降低污染風險。

這一舉措不僅有助于進一步提升食品本身的安全性與穩(wěn)定性，也體現(xiàn)了對從業(yè)人員職業(yè)健康的人文關懷，推動了產(chǎn)業(yè)向更綠色、更健康的方向升級。

三、 建立長效機制，護航產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

“全覆蓋”不是終點，而是常態(tài)化、精細化監(jiān)管的新起點。杏壇鎮(zhèn)致力于將此次專項行動的成果轉(zhuǎn)化為長效監(jiān)管機制：

• 強化“回頭看”： 對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)進行跟蹤回訪，確保整改到位，防止問題反彈。
• 推行智慧監(jiān)管： 探索利用信息化手段，逐步建立企業(yè)食品安全與環(huán)境管理電子檔案，提升監(jiān)管效能。
• 加強宣傳培訓： 定期組織企業(yè)負責人和質(zhì)量管理人員進行法規(guī)標準與專業(yè)知識的培訓，提升行業(yè)整體素養(yǎng)。
• 推動社會共治： 鼓勵公眾監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會協(xié)同的共治格局。

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“強監(jiān)管”是手段，“護穩(wěn)定”是目標。杏壇鎮(zhèn)通過實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)安全檢查與室內(nèi)環(huán)境治理的“雙全覆蓋”，不僅守住了食品安全底線，更拓展了質(zhì)量安全的內(nèi)涵，為轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的環(huán)境基礎與管理基石，切實增強了人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。